CARTA
PARA TAPEAR
1/2
RACIÓN
ENSALADA CÉSAR BOTÁNICO
con pollo, base de crepe, frutos secos y queso
ENSALADA DE SALMÓN
con salmón ahumado, mango, aguacate, semillas, frutos secos, salsa yogurt y verdes gourmet
NACHOS BOTÁNICO VEGGIE
con picadillo vegetal, jalapeño, quesos, guacamole y pico de gallo
NACHOS ROCKEROS
con jalapeños, quesos, guacamole, pico de gallo y nuestra carne especiada
BUÑUELO DE BACALAO XXL
con tinta de calamar, frutos secos y alioli
ENSALADILLA BOTÁNICA
con tortita de camarón
MARINERA CON ANCHOA
CROQUETÓN IBÉRICO
CROQUETA DE PULPO
con katsuobushi y salsa kimchi
PUNTILLA DE CALAMAR
con salsa tártara y salsa cóctel
PATATAS BRAVAS & ALIOLI
HUEVOS ESTRELLADOS CON PATATAS
con jamón ibérico y trufa
TORREZNO MARINADO EN DOS COCCIONES
con salsa sweet chili y alga wakame
PRINCIPALES
1/2
RACIÓN
TATAKI DE ATÚN
acompañado de aguacate, pico de gallo, algas wakame, soja, wasaby y sésamo
ENTRECOT DE LOMO ALTO TRINCHADO
acompañado de patatas y pimientos del padrón
PATA DE PULPO A LA PLANCHA
con salsa brava botánico y patatas baby
CACHOPO
filete de ternera empanado relleno de queso, jamón serrano y pimientos acompañado de patatas caseras y pimientos del padrón
BROCHETA DE POLLO ‘OLÉ’
con acompañamiento de setas, sésamo, patatas caseras y salsa española
TACOS
1/2
RACIÓN
TACOS DE COCHINITA PIBIL
en salsa española
TACOS VEGGIE
con pulled vegetal, semillas, pico de gallo, guacamole y nuestra salsa sweet chili
VINOS
TINTO
COPA
BOTELLA
LOPEZ DE HARO CRIANZA
EL PACTO CRIANZA
LA CASICA DEL ABUELO
Villena
BARDOS VIÑEDOS DE ALTURA
DO Ribera del Duero
IZADI SELECCIÓN RESERVA
PAGO DE LOS CAPELLANES
Tinto
BLANCO
COPA
BOTELLA
MARINA ALTA COLECCIÓN
BARDOS VERDEJO
FINCA LAS CARABALLAS
CAFÉS
UNIDAD
CAFÉ SOLO
CORTADO
CAFÉ CON LECHE
AMERICANO
BOMBÓN
BELMONTE
CAFÉ IRLANDÉS
CARAJILLO
CARAJILLO QUEMADO
COLA CAO
VASO DE LECHE
HAMBURGUESAS
1/2
RACIÓN
TRIPLE CHEESEBURGUER
con pan de patata, tres hamburguesas de vacuna especiadas por nosotros con salsa y queso chédar, cebolla caramelizada y beicon
ANGUS
200gr de carne raza ANGUS 100%, con picadillo ahumado de beicon y cebolla caramelizada, rúcula, pico de gallo, totopos de maíz, queso chédar y salsa rockera
CRISPY DE POLLO
con lechuga, huevo, beicon, cebolla caramelizada, queso chédar y salsa trufada
VEGGIE
hamburguesa vegana, lechuga, tomate, queso chédar y nuestra salsa rockera
ACOMPAÑAMIENTO TIP DE PATATAS
MOLLETES
1/2
RACIÓN
PEPITO
pan rústico cristal relleno de bistec de ternera con mantequilla y pimientos de padrón
SALMÓN
pan rústico cristal con queso crema, salmón, rúcula y guacamole, coronado con cebolla caramelizada
ALBERIC
pan rústico cristal con tomate, lomo fresco marinado en ajada de ajo y perejil
IBÉRICO
pan rústico cristal, jamón ibérico y tomate natural
BOTÁNICO
con pan rústico cristal, lechuga, tomate, espárragos, atún y huevo
PUNTILLA DE CALAMAR
pan rústico cristal, puntilla de calamar con lima y salsa tártara
TORTILLA DE PATATAS
POLLO CRUJIENTE
pan rústico cristal, lechuga, pollo, cebolla caramelizada, queso chédar y salsa chédar
ACOMPAÑAMIENTO TIP DE PATATAS
POSTRES
1/2
RACIÓN
TARTA CREMOSA DE QUESO
TARTA TRIPLE CHOCO
bizcocho de chocolate, crema de chocolate y virutas de chocolate
COULANT DE CHOCOLATE
con helado
CERVEZAS
UNIDAD
CAÑA
JARRA
1/3 MAHOU
ALHAMBRA
CORONITA
MAESTRA
REFESCOS
UNIDAD
AGUA
0,33cl
AGUA
0,75cl
COCA-COLA
0,35cl
COCA-COLA ZERO
0,35cl
FANTA
limón / naranja 0,35cl
AQUARIUS
limón / naranja
NESTEA
BATIDOS
choco / vainilla
BITTER KAS
TINTO DE VERANO
VICHY
TÓNICA FEVER
ZUMO NARANJA
ZUMO
piña o melocotón
INFUSIONES
UNIDAD
FLOR DE MANZANILLA
MENTA POLEO
ROOIBOS Y FLORES
Sin teína
TÉ NEGRO CHAI
té negro con canela, jengibre y vainilla
FRUTAS DEL BOSQUE
bayas, arándanos y flor de hibisco. Sin teína
ROOIBOS TROPICAL
rooibos con plátano, coco y piña. Sin teína
TÉ MANDARINA & CANELA
té blanco, regaliz, mandarina y papaya
TÉ NEGRO INGLÉS
TÉ ROJO PU-ERH
TÉ VERDE CON FLORES
TÉ VERDE & HIERBABUENA
TOMILLO
EXTRA LECHE
COPAS SIMPLES
UNIDAD
ABSOLUT VODKA
CUTTY SARK
JACK DANIEL’S
PUERTO DE INDIAS
RED LABEL
BRUGAL AÑEJO
MATUSALEM
SEAGRAM’S GIN
TANQUERAY
CÓCTELES
UNIDAD
MENTIRETA
limón granizado y café Cerol
TÓNICAS MATCH
PANTERA ROSA (sin alcohol)
leche de coco, granadina, fresas y azúcar blanco
SAN FRANCISCO (sin alcohol)
zumo de melocotón, zumo de piña, zumo de naranja y granadina
MOJITO (sin alcohol)
lima, hierbabuena, azúcar moreno y sprite
CHUPITO RED FOX
sweet & sour, select y fruta de la pasión
PORNSTAR MARTINI
tails passion fruit martini
EXPRESSO MARTINI
tails expresso
ROCK AND RUM SPRITZ
ron, sirope de fruta de la pasión y tónica spicy
EL BOTÁNICO SPRITZ
salvia limone, sirope de albahaca y tónica mediterránea
MÁS QUE RADIO SPRITZ
select, sirope de granada y tónica floral
MQR
Puerto de Indias de melón y granizado de limón
APEROL
aperol, cava y tónica
MOJITO
ron blanco, lima, hierbabuena, azúcar moreno y sprite
SEX ON THE BEACH
vodka, zumo de melocotón, zumo de piña, zumo de naranja y granadina
DAIKIRI DE FRESA
ron blanco, fresas, jugo de limón y azúcar blanco
BLUE HAWAII
ron blanco, vodka, blue curacao, jugo de limón y zumo de piña
COPAS PREMIUM
UNIDAD
BARCELÓ IMPERIAL
BELVEDERE VODKA
BLACK LABEL
CARDHU
CHIVAS
GREY GOOSE
HAVANA CLUB 7
HENDRICK’S GIN
PLANTATION 3 STARS
JOHNNIE WALKER RED
MALABUSCA GIN
MARTIN MILLER
NORDÉS
RON DIPLOMÁTICO
TOKI WISHKY
RON ZACAPA
ROKU GIN
DESAYUNOS / BRUNCH / MERIENDAS
RACIÓN
TOSTADA
con tomate o aceite o mantequilla
EXTRAS
jamón serrano o queso o jamón york o atún o mermelada
EXTRAS
jamón ibérico o salmón o aguacate
BIKINI
jamón york y queso
BIKINI CON HUEVO
MOLLETE TORTILLA DE PATATAS
MOLLETE JAMÓN IBÉRICO Y TOMATE
MOLLETE POLLO CRUJIENTE
con lechuga y queso chédar
MOLLETE DE SALMÓN
con queso crema, rúcula, guacamole y cebolla
BURGUER BOTÁNICA BRUNCH
carne de vacuno especiada por nosotros, lechuga, tomate y pepinillo
GOFRES, CROISSANTS Y CREPES
EXTRA NUTELLA
TOSTA BOTÁNICA
atún, lechuga, tomate cherry y espárragos
TOSTA SALUDABLE
rúcula, tomate cherry, aguacate y huevo poché
TOSTA SERRANA
jamón serrano, queso crema, rúcula y tomate cherry
TOSTA IBÉRICA
jamón ibérico, queso crema, rúcula y tomate cherry
TOSTA DE ANCHOAS
HUEVOS BENEDICT
2 huevos poché con salsa holandesa y pan brioche
EXTRA JAMÓN SERRANO
EXTRA SALMÓN O AGUACATE
ROCK-ALMUERZO
huevo, patatas y beicon
TORTILLA FRANCESA
TORTILLA AL PLATO
con queso o atún o jamón serrano o york